홈베이킹 썸네일형 리스트형 [홈베이킹] 크림치즈스콘 만들기 코로나의 영향으로 인하여 집콕하며 놀기로 하게된 홈베이킹입니다. 이번에는 크림치즈스콘 만들기입니다. 이전에 한번 해보고 두번째 포스팅인데 역시 쉽지 않네요. 준비물은 다음과 같습니다. 박력분 210g 설탕 40g 소금 2g 베이킹파우더 4g 버터 50g 크림치즈 50g 우유 50g 견과류는 조금 넣었습니다. 준비재료를 섞어줍니다. 너무 질게 하시면 안되고 그냥 뭉쳐졌구나 싶을 정도만 하시면됩니다. 그리고나서 냉장고에서 1시간 정도 휴지를 시켜줍니다. 휴지를 시킨후 꺼내면서 옆으로 펴줍니다. 그리고 노란자 1개를 준비합니다. 잘라놓은 반죽위에 이렇게 위에만 노란자를 올려줍니다. 일종의 색깔입히기 정도? 그리고 200도에서 10분간 예열한 오븐에서 200도로 18분간 구워줍니다. 18분 후에 꺼낸 모습입니다.. [홈베이킹] 마들렌 만들기 3주째 주말마다 하고 있는 홈베이킹입니다. 포스팅 할 정도의 실력이 안되어서 그냥 만들고 먹고 괜찮네 하면서 지내고 있네요. 이번에 포스팅 하는것은 마들렌 만들기입니다. 많은 레시피들이 있지만 아무래도 뭐든 본인이 해바야 맞는지 안맞는지 알 수 있을 것 같습니다. 일단 제가 준비한 마들렌 만들기 재료의 양입니다. 박력분 100g 설탕 80g 베이킹파우더 3g 버터 100g 계란 2개 아몬드가루 40g 우유 40g 먼저 버터를 중탕으로 하거나 전자렌지로 20초씩 나눠서 돌려 녹여줍니다. 그리고 약간 식힌 상태에서 모든 재료를 믹싱해주시면되요. 그리고 나서 1시간정도 냉장고에서 휴지 시켜줍니다. 한시간 정도 후 준비한 마들렌 틀에 버터와 박력분을 틀안에 조금씩 발라주고 준비된 마들렌 밍싱을 짤주머니에 넣고 .. 이전 1 다음
